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    為何很多的石磨面粉機工藝都是先粉碎再研磨

    發布時間:2023-12-15 13:09:14   網站來源:   點擊:
      很多用戶在了解石磨面粉機生產工藝的時候發現,大多數廠家在設計生產流程的時候一般都是先對物料進行粉碎,之后再進行研磨。這是為什么呢?這樣做有什么作用呢?
      物料破碎后,其比表面積增加,因而可提高物理作用的效果和化學反應的速度。因此,石磨面粉機械先將物料粉碎之后再進行加工,這樣做更加有利于石磨面粉機械的成品質量提高。
      1、減小粒度,方便調制溶解速度,提高混合的均勻度,改變食品的口感;
      2、物料的粉碎使不同的物料有相似的粒度,防止物料混合之后形成自動分離的情況;
      3、使用石磨進行粉碎便于分離出原料顆粒內的成分,比如將玉米脫胚,小麥提粉;
      4、方便物料的干燥,減少物料的體積;
      5、食品要求的粒度來保證顆粒的容重,調理性,速溶性等都會受到一些影響。
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